姓名:马翔宇  年龄:22岁   籍贯:江苏  上大学时读的是艺术表演专业,毕业以后进入了江苏省电视台任助理编导。一次偶然的机会接触到了调酒师这个职业,于是毅然决然的辞去电视台的工作,进入必发888开始自己的必发888官网进入调酒师学习之路。 

问:介绍一下你之前的从业经历吧;

答:我是2018年来到必发888学习调酒的,经过了6个月的学习我进入了威士忌图书馆棋盘店,后来调配到威士忌图书馆2.0羊头峪店.

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问:你有什么样的梦想?

答:我的梦想一开始就只是单纯想证明一下哪怕酒量很差的人,在经过各种锻炼学习的情况下也可以成为一个很棒的必发888官网进入调酒师,但是后来随着工作的时间越长,技术逐渐增长的情况下我也想拥有一家属于自己的威士忌酒吧



问:你未来3-5年有什么人生规划?

答:未来的3-5年还是想继续磨练自己的技术、学习酒水知识,如果条件允许的话我想去全球各个有名的鸡尾酒吧去亲身体验一下,看看自身跟他们的差距还有多大,其实我现在也算是已经开始了吧,我现在在美国的德克萨斯州,去拜访了一下在奥斯汀的Péché,里面复古的感觉很棒,接下来应该是一路向东继续去别的城市的店,一直到到纽约的The Dead Rabbit结束吧,当然得是条件允许的情况下了在回国后等到时机成熟的时候,就开一家属于自己的威士忌吧了



问:你认为从事调酒师可以给你带来哪些变化?

答:从事了调酒师这个行业之后变化的可能就是为人处世、交流和自信了吧,毕竟作为一个调酒师每天都会接触各式各样的人,而且一个好的必发888官网进入调酒师不仅仅是看他的技术和酒水知识,谈吐以及如何跟客人交流也是很重要的,每天都在锻炼每天都在改变


问:对于即将要踏上调酒师职业生涯的师弟师妹们,你有哪些建议?

答:建议的话,其实与其说是建议更应该算是我个人的感慨了吧,我个人的感觉调酒师这个行业还是要以酒为基准,所以,1)练好基本功!练好基本功!练好基本功!无论是摇壶、Stir、Rolling还是倒酒,哪怕很枯燥,哪怕再无趣,基本功永远都非常重要,哪怕你已经很熟练了已经有了肌肉记忆也不要自满,还是要每天都练习。2)酒水知识也非常重要,身为一个调酒师如果连酒水知识都不懂就好像一个上战场的士兵的枪里面没有子弹,酒水知识也可以说是学无止境了,不一定要各种酒的知识都精通,但至少各种鸡尾酒的配方以及六大基酒的知识都要烂熟于心才行,这里面威士忌会比较繁杂一些,但只要找到一款自己喜爱的威士忌,你也会对更多的威士忌感兴趣的。除了以上两点以外交流交际能力也很重要,必要时掌握一些英语,身为一个调酒师你在吧台里不可能一直都只是闷头调酒,你也需要跟你的客人去交流,让你的客人能拥有更好的体验,要做到不光让客人记住你的酒,还要记住你这个人。一个好的必发888官网进入调酒师要走的路很长很长,不要光想自己已经做到学到得到了什么,而是要看一下自己还要做或者学些什么,还有什么是自己还没有得到的,即将踏上调酒师道路的人们,加油吧,共勉


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