【校长推荐】全能吧师班2.0(30天)

2018-02-18 22:01:38 浏览次数:0
    【校长语录】为什么要开设全能吧师班?简单总结为两个字:筑梦!本人是技术出身,后进入管理公司帮助众多经营困难的店面扭亏为盈,再到现在从事的培训行业,这些年的经历能够让我站在全局的高度看行业市场。太多自主创业的中小型咖啡馆缺顾客、缺技术、缺管理、缺人才、缺运营、缺系统,可以说什么都缺。那如何帮助这些人实现梦想?我和我的团队经过多年的思考研究,以及与各行各业高手的思维碰撞,让我们终于坚定了方向:“以经营管理+全面技术为核心,帮天下学生实现真正意义地成功开店!”
       
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      什么是吧师?让我们来看下“百度知道”的专业人士解答;

      顾名思义就是吧生师傅的意思,吧师比吧生在职称或者说职位上高一级,他需要在一定程度上指导吧生的工作!他们需要非常熟悉店内的工作流程,需要有一定的工作经验!例如需要非常熟悉咖啡制作、鸡尾酒调制、饮品制作、简餐甜食以及时尚奶昔、巴菲、珍珠奶茶、花草茶、水果茶及艺术果盘等等!有些还要求吧师有一定的表演技巧和能力!
 

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          吧师这个词目前更多的出现在“台湾”地区,他是“吧员”和“吧台长”的综合体!

 
      相信你一定注意到了这样一个现象:调酒师已经不单单只存在于酒吧里了,咖啡师也不单单只在咖啡厅里工作了!为什么呢?因为时代变了,市场在快速发展!更多的音乐餐吧、西餐厅、特色餐厅、私人高端会所目前已经占据了主导地位(一二线城市)。这些地方的环境更好、出品质量要求更高、同样客户群体的素质也越来越高。
 
      因此,行业对专业技术人员的要求也越来越高:咖啡、调酒、饮品、果盘雕刻、简餐甜食,以及吧台管理、成本核算、员工培训等等,只掌握其中一种技能是很难获得更好的用人单位的青睐!

      
   “做吧台,没有这么简单!”
   ---台湾吧师 JAMES

        

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 【全能吧师班】学习内容:
   
    1)精品咖啡:8天
        咖啡理论学、咖啡生豆学、奶咖制作、杯测、闻香、冲煮、咖啡拉花
   
    2)英式调酒:8天
        酒水品鉴、调酒方法、鸡尾酒实操、手工制冰、速度调酒实战、装饰物制作
   
    3)西点烘焙:8天
        饼干类、蛋糕类、慕斯芝士类、法式甜点类、抹胚练习
   
    4)潮流饮品:2天
        气泡水、果茶、果汁、优酸乳、鲜榨果昔、奶茶、奶盖
   
    5)西餐速成:2天
        牛排、意面、沙拉、披萨、汤、小食、盘饰
   
    6)必发888商学院:2天
         酒吧(咖啡)六大盈利模式、开店顶层规划、新客开发系统、酒水提成制度与定价体系、员工管理、价值产品设计、会员卡模式、账目统计

      
 【全能吧师班】师资阵容

     

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      高松松
      高松松,高级调酒饮品讲师,全国美式调酒大师赛评委,AK BAR 全国形象大使

 

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      毛国光

      毛国光,SCA高级咖啡师认证,雀巢杯全国大赛季军,2018南京咖啡师大赛评委

  

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      张宇

      张宇,南京咖啡行业协会副会长,创业导师,曾任长沙搜络酒吧管理公司运营总监,

     

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      张金戈

      张金戈,国际认证高级西点师,南京市历下区人社局认定西点讲师

     

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      于延红

      于延红,ACIC国际认证高级饮品师,曾任青岛EARY吧台长

     

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      阿华

      阿华,西餐行业资深菜品研发,曾任上岛、两岸西餐厅厨师长

 

 

【全能吧师班】发展方向                                          

            
             -适合就业于各类餐吧、咖啡厅、酒吧、西餐厅、私人高端会所等等

             -晋升机会大,就业半年之内可做到吧台长或主管等同级别职位

             -创业开店人士的最佳选择

              
【全能吧师班】职业认证

             
              通过考核,颁发国际认证【职业吧师证书】           


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【全能吧师班】
学习时间30   学费6580元

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    南京唯一:西式餐饮一站式培训                                                                  
    南京唯一:开设《全能吧师班》,覆盖吧台全部技能
    南京唯一:开设花式调酒教学培训
    南京唯一:培养职业调酒师的学校
    南京唯一:国内知名冠军导师一对一教学
    南京唯一:培养职业经理人的学校
    南京唯一:独创花式饮品制作技术(全国首家)
    南京唯一:提供一线品牌的茶歇冷餐服务

    

 

  【全能吧师班】报名方式

    
   电话: 0531-58769526

    QQ: 1171714754

    微信: 1035336228

    地址:南京中恒商城-国际咖啡西点中心三楼

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江苏必发888调酒师培训学校

  电话:0531-58769526   地址:南京中恒商城-国际咖啡西点中心三楼

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