曼哈顿鸡尾酒,为什么说是美国人的最爱?

2019-08-30 22:19:16 浏览次数:0

    美国人最爱喝的鸡尾酒,这款“曼哈顿”鸡尾酒被推举为“鸡尾酒皇后。


【调酒配方】

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占边威士忌45ML   味美思红15ML  苦精3滴


【历史追溯】    

    有关其设计者的说法有几个版本,人们更倾向于认为是英国已故首相丘吉尔的母亲珍妮.杰罗姆;还有人认为这款鸡尾酒诞生于1896年美国第19任总统选举时的纽约曼哈顿俱乐部。这款鸡尾酒所使用的基酒黑麦威士忌为美国历史最悠久的威士忌。调制这款鸡尾酒时最好选用美国威士忌或加拿大威士忌。这款鸡尾酒香味浓馥,甘甜可口,宜于女性饮用,但是应该注意其酒精度也较多。


【调酒步骤】

1)加入45ML占边威士忌
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2)加入15ML味美思(红)
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3)滴入3滴苦精
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4)使用吧匙搅匀
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5)滤入装有方冰的杯中
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6)柠檬樱桃装饰,大功告成!
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7)六名学生共同参与
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【高教师点评】

    “曼哈顿这款鸡尾酒被称为鸡尾酒皇后!是一款很经典的鸡尾酒,口感偏烈-酒精度大概在35℃左右。在制作这款鸡尾酒的时候,要注意几个细节的问题。我见到有些调酒师会用Shake去调制,做这款酒还是要用stir会更好。冰块一定选用坚硬冰块,这样能够更好的控制好出水量。尤其是选用威士忌的时候一定要注意,要选用美国威士忌制作,如果选用苏格兰威士忌制作,这款酒就成了罗伯罗伊。将酒液滤入杯中时,最好将酒液拉高,这样可以充分的和空气接触,喝起来口感会更柔和!”

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