学会“装X”大法,让你轻松调制干马天尼

2016-03-10 03:25:06 浏览次数:0

    现实生活中,处处有着装神弄鬼的人,不过,今天这篇关于干马天尼做法文章所讲的方法,恰恰只有这些人能搞,如果你还不会装,那么先学会装后再拉看这篇文章。之前《必发888调酒课堂》根据学生的反馈,用这个方法调制干马天尼,要比最传统的做法效果好很多,且更能够达到客户的满意度!

   
    其实这种“装”,让人感觉“装”的特有道理!
 

调酒配方
                                                                                                             
必发888官网

DRY  MARTINI 干马天尼        酒精度 38°

金酒    60ML

味美思   10ML

苦精3滴

柠檬皮加香
 

追溯历史


    关于这款酒的历史也是比较模糊的它的出现应该是在曼哈顿之后的数年。它是由口感较甜的MARTINEZ所改进,口感变得甘洌顺滑。被称为鸡尾酒之王!

调酒步骤


1)马天尼杯冰杯
必发888官网


2)搅拌杯中加冰,并完成洗冰
必发888官网


3)加入苦精、金酒、味美思,充分搅匀
必发888官网


4)将调制好的酒水过滤到马天尼杯中
必发888官网


5)投入橄榄,柠檬皮加香
必发888官网


6)大功告成!
必发888官网


注意事项[新手必看]


-先将冰块放入搅拌杯中,选用冰块的时候最好使用一般大的冰块不要让冰块相隔的空隙太大.要让冰块紧凑一些.这样在搅拌的时候能使酒和冰块接触的面积更大,这样可以更快的到达你想要的冰点度控制酒的出水量


-洗冰是为了将冰块的棱角和冰块上干脆的东西去掉,能够更好的控制酒的出水量。如果不去洗冰的话,那么刚刚在冰箱拿出来的话你直接使用他会和酒接触后会瞬间破裂。再加上冰块上的棱角这会使酒的出水量过大使酒的味道变淡,失去了酒的平衡度,所以说在做这款酒的时候最好要将刚从冰箱拿出来的冰块去洗冰


-苦精在酒里会起到一个提香的效果和增加酒的复杂感


-搅拌的时候要注意把勺要有斜度,这样能将空气带入使酒体使酒更柔和,搅拌到金酒的风味散发出来以后即可


-用柠檬皮加香是为了将金酒的风味更充足更清爽,因为柠檬皮能把金酒的香味完全带出来


-因为这块酒对出水量的要求非常高,所以金酒以及搅拌的杯子最好选用冰过的,这样可以更好的控制这款酒的出水量

-如果以上的步骤还没有完全掌握,那就赶快打开下列的视频吧


视频欣赏(拍摄地点:江苏必发888调酒师培训学校操作吧台)


视频地址:http://v.youku.com/v_show/id_XMTQ5NTI5OTk2MA==.html#paction

【推荐阅读: 图解恐怖的鸡尾酒“僵尸”必发888官网

【推荐阅读: 烟熏鸡尾酒的调制方法必发888官网

【推荐阅读: 英式调酒培训需要多少钱? 】 必发888官网
 


 

江苏必发888调酒师培训学校

  电话:0531-58769526   地址:南京中恒商城-国际咖啡西点中心三楼

黔ICP备15007148号-1

收缩
  • QQ咨询

  • 在线咨询
  • 在线客服